TARTARE
Tartare di salmone, crema di avocado e salsa ponzu
Tartare di tonno, philadelphia, wasabi fresco e salsa wasabi
Tartare di ricciola, pomodorini e salsa miso al yuzu
Tartare di salmone, tonno, branzino, avocado, tobiko, pomodoro, salsa ponzu e maio spicy
Tartare di fassona, shiso in tempura, uova di quaglia, ikura, pepe, sale ed olio tartufato
Tartare di gamberi rossi, tobiko e salsa ponzu al wasabi
Tartare di scampo e salsa al mango e al frutto della passione
Tartare di salmone marinata al lime ed arancia con pomodorini e salsa ponzu